Wat is er mooier dan een mooi kerstsymbool op tafel te zetten om de dagen die naderen met Kerstmis te vieren? Laten we er samen plezier aan beleven. Weg met de doses.
Video van het recept
Problemen met het afspelen van de video? Laad de video opnieuw van youtube.
Identiteitskaart van het recept
- 88 KCal Calorieën per portie
-
ingrediënten
Voor de polenta
- 1 L water
- 250 g witte maïsmeel
- 2 theelepels zout
Versieren
- 30 g kappertjes
- 30 g groene olijven
- 100 g wortelen
- 1 takje peterselie
- 50 g gedroogde tomaten
Vullen
- 100 g Asiago kaas
Benodigde materialen
- 1 boom siliconen mal
- Braadpan met deksel voor polenta
- 1 zweep
- 1 houten lepel
- 1 mes
- Snijplank voor eten
- Schotel
Voorbereiding
- Bereid de witte polenta: breng 1 liter gezouten water aan de kook met een paar theelepels grof zout, breek de witte bloem met een garde, giet het in de regen en zorg ervoor dat er geen klontjes ontstaan.
- Kook op laag vuur gedurende 45 minuten.
Het idee OK
Als je niet veel tijd hebt, kun je ook voorgekookte polenta kopen. In dit geval, om dezelfde consistentie te verkrijgen, zijn de doseringen: 1 liter water en 200 g voorgekookte witte bloem; een praktisch en snel idee, want polenta kookt in slechts 5 minuten!- Maak een siliconen mal (ongeveer 30 cm lang) nat met water: dit is belangrijk om de polenta makkelijk los te maken van de mal.
- Giet vervolgens de helft van de polenta in de vorm en egaliseer het oppervlak met een houten lepel. Verdeel vervolgens de in kleine stukjes gesneden Asiago-kaas en giet de resterende polenta in de vorm. Laat ongeveer 15 minuten afkoelen.
- Draai de polenta na het verstrijken van de nodige tijd op een serveerschaal: de handeling is heel eenvoudig en vereist geen speciale voorzorgsmaatregelen.
- Versier de boom dus zoals jij dat wilt. Strooi eerst de gehakte peterselie over het hele oppervlak van de boom. Bouw de "stam" met gedroogde tomaten: de manoeuvre kan worden vergemakkelijkt door de cherrytomaatjes met een tandenstoker te doorboren. Schik vervolgens op een ordelijke manier de eerder gekookte wortelschijfjes en de gevulde (of zwarte) olijven doormidden gesneden, alsof het boomballen zijn. Bouw in plaats daarvan met kappertjes kerstlinten, typische kerstboomversieringen.
- Verwarm 10 minuten in de oven voor het serveren.
Alice's commentaar - PersonalCooker
In een "elegant gedekte tafel voor een feest zal niemand de verleiding kunnen weerstaan om een" takje "van deze prachtige culinaire kerstversiering te proeven.Voedingswaarden en Gezondheid Reageer op het recept
De besneeuwde boom met gevulde polenta is een caloriearm tweede gerecht. Natuurlijk zou het lezen van de ingrediënten niet precies gezegd worden en bij een "droge" telling (dus voor het koken) zouden de voedingswaarden exponentieel hoger zijn. D "aan de andere kant "vervijfvoudigt" polenta zijn gewicht na rehydratatie; dit betekent dat 100 g vloeibare polenta overeenkomt met 20 g bloem met 80 ml water en zout. Door de overige ingrediënten toe te voegen (allemaal laag in energie, behalve Asiago), is het resultaat een voorgerecht rijk aan water en vezels, MAAR absoluut caloriearm.
