Bewerkte voedingsmiddelen op basis van granen en andere voedingsmiddelen voor zuigelingen.
Voor deze categorie producten bepaalt de wet dat:
- de hoeveelheid granen mag niet minder zijn dan 25% van het uiteindelijke droge gewicht;
- het gehalte aan pesticiden moet lager zijn dan 0,01 mg/kg;
- in landbouwproducten bestemd voor zuigelingen is het gebruik van pesticiden met een assimileerbare dagelijkse inname van (ADI) hoger dan 5 µg/kg lichaamsgewicht verboden;
- het GGO-gehalte wordt getolereerd tot één deel per miljoen (1 PPM);
- je kunt geen zout toevoegen, behalve als natriumzouten met een technologische functie. Het gehalte moet lager zijn dan 100 mg / 100 Kcal (het niet gebruiken van natrium heeft een tweeledig doel, enerzijds voorkomt het de nierfunctie van het kind te belasten en anderzijds heeft het een negatieve invloed op de toekomstige eetgewoonten van het kind).
Het "label moet aangeven:
- de leeftijd waarop het product kan worden bestemd (in geen geval minder dan 4 maanden);
- de aan- of afwezigheid van gluten als het product bedoeld is voor kinderen jonger dan 6 maanden;
- de energetische waarde, het eiwit-, vet- en koolhydraatgehalte;
- het gemiddelde gehalte van elke vitamine en elk mineraal zout;
- waar nodig instructies voor een passende voorbereiding.
Deze informatie is erg belangrijk omdat, hoewel de keuze van de melk aan de kinderarts is toevertrouwd, de speenproducten vrij zijn (de kinderarts geeft indicaties, maar raadt nauwelijks het juiste merk aan).
Het ministerie van Volksgezondheid heeft een zeer restrictief maximumgehalte aan mycotoxinen opgelegd:
- ochratoxine A: 0,5 µg/kg;
- som van aflatoxinen van serie A en B: 0,1 µg/kg;
- aflatoxine M1: 0,01 µg/kg;
- zearalenon: 20 µg/kg;
Aangezien het gevaar van mycotoxinen afhangt van het lichaamsgewicht, is dezelfde hoeveelheid veel gevaarlijker voor het kind dan voor de volwassene.
Vleesvoeding voor zuigelingen
- als het enige ingrediënt vlees is: het vlees moet minimaal 40% van het uiteindelijke gewicht zijn en de eiwitten uit deze bron moeten minimaal 7g / 100Kcal zijn;
- producten met vlees als eerste ingrediënt: vlees moet minimaal 10% van het uiteindelijke gewicht zijn en de eiwitten uit deze bron moeten minimaal 4g / 100Kcal zijn;
- producten met vlees op een andere plaats dan het eerste ingrediënt: het vlees moet minimaal 8% van het eindgewicht zijn en de eiwitten uit deze bron moeten minimaal 2,2 g/100 Kcal zijn.
Bovendien moeten de volgende gegevens in alle vleesproducten in acht worden genomen:
- het uiteindelijke vetgehalte mag niet hoger zijn dan 6 g / 100 Kcal;
- het natriumgehalte mag niet hoger zijn dan 200 mg / 100 Kcal, behalve in het geval van kaas waar deze waarde kan oplopen tot 300 mg / 100 Kcal;
- natriumzouten kunnen alleen voor technologische doeleinden worden toegevoegd (additieven).
