Zoethout, dat is Glycyrrhiza glabra, een plant van de Leguminosae, gekweekt in Italië, Turkije, Spanje en Griekenland, waarvan de wortels en de uitlopers (stengels) worden gebruikt. Het medicijn wordt op rekken gedroogd in fragmenten van in het algemeen 15-20 cm; het heeft een schors die wordt gekenmerkt door duidelijke littekens, achtergelaten door de secundaire wortels die moeten worden verwijderd en gele vlekken achterlaten, evenals geel is het interne deel. Zoethout is een medicijn met een aanvankelijk zeer zoete en bijzonder intense smaak, bepaald door het saponine glycyrrhizine, in het bijzonder door het aglycon. Om de zoete smaak in dit triterpeenmolecuul te bepalen, is juist de associatie van verschillende chemische functies, die op een bijzondere manier op elkaar inwerken met de linguale en kaakreceptoren. De zoete smaak van drop wordt in de kruidengeneeskunde gebruikt om kruidenthee zoeter en smakelijker te maken. Deze eigenschap is erg interessant omdat je hiermee producten en kruidenthee kunt zoeten, zelfs voor diabetespatiënten, die moeite hebben met het innemen van zoetstoffen in suikerachtige vorm. Zoethout wordt daarom in de kruidensector gebruikt als een eenvoudige smaakstof; glycyrrhizine heeft echter ook andere eigenschappen: anti-ulcerogeen (beschermt het maagslijmvlies tegen ontstekingen en voorkomt het ontstaan van zweren) en slijmoplossend. Het probleem van zoethout is altijd gekoppeld aan saponinen, die tegelijkertijd een zoutachtige decompensatie veroorzaken, vooral bij die mensen die veel drop gebruiken en consumeren, of omgekeerd, die al een drukdecompensatie hebben en dit medicijn gebruiken. De hydro-zoutbalans bepaalt de stabiliteit of veranderlijkheid van de bloeddruk, eenvoudig door een osmotisch mechanisme; met name zoethout bevordert de eliminatie van kalium en de verhoging van de bloeddruk, daarom moet bij hypertensieve personen de toediening van zoethout via kruidenproducten altijd en altijd worden gemeten. Zoethout bevat ook flavonoïden die choleretische en cholagogue-eigenschappen kunnen hebben, verwijzend naar de leverfunctie en voornamelijk naar de galblaas; in het bijzonder verwijzen ze naar het vermogen van galafscheiding in termen van hoeveelheid gal, en naar het vermogen van galafscheiding in termen van contractiliteit van de musculatuur die de gehele galblaas omringt. Zoethout heeft ook licht laxerende eigenschappen, gekoppeld aan een " irriterend van saponinen op de darmtuniek.
Andere artikelen over "Zoethout - glycyrrhizine"
- Saponinen
- farmacognosie
- Paardenkastanje en klimop om de haarvaten te versterken
