Zuring in de kruidengeneeskunde: eigenschappen van zuring

Wetenschappelijke naam

Rumex zuring L.

Familie

Polygonaceae

Oorsprong

Europa

synoniemen

Gebruikte onderdelen

Bladeren en toppen (het medicijn is de hele plant).

Chemische bestanddelen

• C-vitamine;
• Calcium- en kaliumoxalaten;
• Oxaalzuur;
• Tannines;
• Flavonglycosiden;
• Antraceenderivaten.

Zuring in de kruidengeneeskunde: eigenschappen van zuring

Zuring is een plant met zuiverende en verfrissende eigenschappen en is een rijke natuurlijke bron van vitamine C.
Momenteel wordt zuring nauwelijks gebruikt op fytotherapeutisch gebied, terwijl het gebruik in de keuken vrij wijdverbreid is.