Scroll naar beneden op de pagina om de overzichtstabel op de fig . te lezen
- Botanische naam: Ficus carica
- Familie: Moraceae
- Mannelijke variëteit: wilde vijg of caprific
- Vrouwelijke variëteit: binnenlandse vijg of echte vijg
- Korte beschrijving: nogal machtige boom
- Hoogte: 6-10 meter
- Schors: ruw en grijs
- Kofferbak: kronkelig
- Knoppen: puntig, gelegen aan het einde van de takken
- Bladeren: drielobbig / vijflobbig, groen, langwerpig, ruw
- Bladrand: ovaal, onregelmatig, gekartelde omtrek
- Fruit (vals fruit): syconium, vlezig en zeer zoete bloei
- Huid: delicaat, variërend in kleur van rood tot groen en van blauwachtig tot grijs
- Bloemen: zeer klein van formaat, bestaande uit een "vijandige" opening, die fungeert als ingang voor de hymenoptera
- Pulp: erg zoet en lekker
- Acheni: ten onrechte semini genoemd, zeer talrijk en ingebed in de pulp
- Massieve en krachtige stuurpen
- Gladde grijze schors
- Eerder uitgebreid wortelstelsel
- Aanzienlijke hoogtes (8-10 m)
- Puur vrouwelijke bloemen
- Productie van vroege vijgen (of fioroni) en echte vijgen
- Functie: zaden produceren die in de vrucht zitten
- Bloemen: mannelijk en vrouwelijk
- Vruchten: niet eetbaar
- Functie: stuifmeel produceren
Bodem: hoog aanpassingsvermogen, houdt van kleigronden, heeft last van een hoge luchtvochtigheid
- Oogst: volledig rijpe vijgen
- Drogen in de zon met specifieke fysische of chemische behandelingen
- Whitening met zwavel
- Selectie van fruit van superieure kwaliteit
- Behandeling voltooid wanneer de waterconcentratie 30-35% is
- Autoclaaf desinfectie
47 Kcal
82% water
11% koolhydraten
2% vezels
1% eiwit
0,2% vet
- Verzachtende en slijmoplossende eigenschappen
- Remineraliserende eigenschappen
- Bechic en emmenagogische eigenschappen
- Laxerende eigenschappen
- Desinfecterende / ontstekingsremmende eigenschappen van de mond en mondholte
- Keratolytische eigenschappen (latex)
- Bijtende eigenschappen
- Ontstekingsremmende, spijsvertering, emmenagogue deugden
- Schitterende eigenschappen
- Potentiële bruiningseigenschappen
- Maagontstekingsremmende eigenschappen
- psoraleen
- coumarines
- Furocoumarine
- Bergapteen
- proteasen en amylasen
Andere Voedingsmiddelen - Fruit Abrikozen Zure kersen Cashewnoten Ananas Watermeloen Sinaasappel Avocado Banaan Dadelpruim Appel Kastanjes Ceder Kersen Kokos Watermeloen Dadels Feijoa Vijg uit India Vijgen Aardbeien Bessen Passievrucht (Maracujà, Granadilla) Jujube Kiwi Frambozen Kokosmelk Citroenen Amandelmelk Poedels Mango Appels Mosterd Mispel Olijven Taggiasca Olijven Gefermenteerde Papaya Peren Perziken Bakbananen Pomelo Grapefruit Roze Grapefruit Pruimen, pruimen Vruchtensappen en vruchtensappen Druivensap Pruimen Druiven Sultana's en Rozijnen ANDERE ARTIKELEN FRUIT Categorieën Voedsel Alcoholisten Vlees Granen en bijproducten Zoetstoffen Snoep Slachtafval Fruit Gedroogd fruit Melk en bijproducten Peulvruchten Oliën en vetten Vis en visserijproducten Salami Kruiden Groenten Gezondheidsrecepten Voorgerechten Brood, Pizza en Brioche Voorgerechten Nagerechten Groenten en Salades Zoetigheden en Desserts IJs en sorbets Siropen, likeuren en grappa's Bereiden Basis ties ---- In de keuken met restjes Carnaval Recepten Kerstrecepten Dieetrecepten Lichtrecepten Vrouwendag, mama, papa Functionele recepten Internationale recepten Paasrecepten Recepten voor coeliakiepatiënten Recepten voor diabetici Recepten voor feestdagen Recepten voor Valentijnsdag Vegetariërs Eiwitrecepten Regionale recepten Vegan recepten
