er zijn drie verschillende vetzuren, respectievelijk: alfa-linoleenzuur (ALA), eicosapentaeenzuur (EPA) en docosahexaeenzuur (DHA).
Tags:
werk-en-gezondheid farmacologie geneeskrachtige kruiden
Deze voedingsstoffen worden als essentieel gedefinieerd, omdat het organisme ze niet autonoom kan produceren en ze daarom uit de voeding moet halen. Om precies te zijn, de enige van de drie die absoluut essentieel is, is ALA; het lichaam kan deze voedingsstoffen binnenkrijgen. EPA en DHA, maar dit is een capaciteit die schaars of aangetast kan zijn, daarom moet het dieet alle 3 in voldoende hoeveelheden bevatten.
