Ontworpen om voornamelijk de gebruikers van vegetariërs tevreden te stellen, met name veganisten en (met de nodige voorzorgsmaatregelen) raw foodists, worden de Buddha bowls geassocieerd met het concept van gezond eten.In de paragraaf gewijd aan voedingsevaluatie zullen we ontdekken of het een legitieme of , zoals vaak gebeurt, van een "betwistbare" relatie die voornamelijk op marketing is gebaseerd.
De ingrediënten van de Buddha bowl zijn een combinatie van zaden en granen - zelfs gekiemd - zoals volle granen, pseudogranen, peulvruchten, oliezaden of gedroogd fruit, sesam, hennepzaden, enz., of hun derivaten - ook gefermenteerd - groenten en groenten , allerlei soorten fruit, algen, paddenstoelen enz.
De Buddha bowls zijn al enkele porties. In tegenstelling tot de Italiaanse "salades", worden bij deze bereidingen de ingrediënten niet gemengd, maar op een "artistieke" manier gerangschikt, waardoor de presentatie wordt verzorgd.
De etymologische wortel van de naam "Boeddhakom" kan verschillende verklaringen hebben:
- Verwijzing naar een evenwichtige maaltijd van het boeddhistische type. Een van de verslagen van de Boeddha vertelt dat hij tijdens zijn bezoeken aan de dorpen een kom voor voedsel meebracht om deze te vullen met elk soort vegetarisch voedsel.
- Verwijzing naar de vorm van de kom, vergelijkbaar met de brede buik van Budai (Hotei of Pu-Tai), een 10e-eeuwse Chinese monnik wiens afbeeldingen vaak worden verward met die van Boeddha.
Velen gebruiken de term Boeddhaschaal als synoniem voor Boeddha's verrukking; dit zijn echter twee conceptueel heel verschillende bereidingen; hieronder zullen we begrijpen waarom.
