de geep
De geep, of liever: Belone Belone, is een kudde vis die 80 centimeter lang wordt en behoort tot de familie "belonidae"; zijn lichaam is spoelvormig met een cirkelvormige doorsnede en de kop wordt gekenmerkt door een lange snavel die lijkt op die van vogels.De rug is blauw, de zijkanten vervagen tot zilver terwijl de buik vaag geelachtig wit is; het bot is meestal blauw van kleur.
Geep is een dier dat valt binnen de groep van de "blauwe vissen" en heeft daarom een uitstekend gehalte aan essentiële vetzuren zoals omega3.
De geep is een pelagische vis, maar in de lente-, zomer- en herfstseizoenen komt hij zeer dicht bij de kustgebieden; dankzij zijn hoge beschikbaarheid vormt de geep een geldig alternatief voor bevroren en gekweekte vis, die ze zowel kwalitatief als kwalitatief overtreft. kwalitatief oogpunt commercieel.
Voedingswaarden
- Voedingswaarden Atlantische geep
- Voedingswaarden Atlantische Geep, gebakken, gepaneerd en gefrituurd
Recepten
Geep kan met alle kookmethodes worden bereid, maar de meest voorkomende zijn frituren, grillen, pannen en rauw voedsel.Wat dit laatste betreft, is het raadzaam om de hygiënische omstandigheden van het product zorgvuldig te evalueren, aangezien de geep een van de vissoorten is die mogelijk op risico op parasitaire besmetting door Anisakis; Uiteindelijk is het mogelijk om rauwe geep pas te consumeren na 4-5 dagen gekoeld (-18°C) te zijn geweest. Aan de liefhebbers van rauwe vis die onverantwoord weigeren gebruik te maken van de hittebestrijding, raad ik u aan zelf op de geep te vissen of ALLEEN voorraden te halen bij bedrijven of particuliere entiteiten die de onmiddellijke verwijdering van de ingewanden van de gevangen geep garanderen.
- Geep alla Sicula
- Lasagnetta Alle "geep"
- Geep Met Paneermeel
- tomaten geep
- Geep In Graticola
- Spaghetti Alle Aguglie