E503 AMMONIUMCARBONAAT
E503 (I): AMMONIUMCARBONAAT
E503 (II): AMMONIUMBICARBONAAT
Ammoniumcarbonaat en ammoniumbicarbonaat zijn verbindingen die worden verkregen uit ammoniumsulfaat en calciumcarbonaat; ze worden gebruikt als zuurteregelaars, ondersteuning van additieven, antiklontermiddelen en rijsmiddelen.
Ammoniumcarbonaat en ammoniumbicarbonaat kunnen in verschillende producten voorkomen, zoals in sommige snoepjes.
Het komt in de vorm van wit poeder of harde, witte of doorschijnende massa's of kristallen. Het wordt ondoorzichtig bij blootstelling aan lucht en verandert uiteindelijk in witte poreuze brokken of stof (van ammoniumbicarbonaat) door het verlies van ammoniak en kooldioxide.Oplosbaar in water.
Er zijn momenteel geen negatieve bijwerkingen op de menselijke gezondheid bekend, behalve gasvorming in de maag na inname.
ADI-DOSIS: niet bepaald
-cos-cause-e-rimedi.jpg)
