Wie weet of de sneeuw de kerstsfeer nog magischer maakt!Maar als de sneeuw echt niet wil vallen, vinden we toch een manier om een mooie sneeuwpop te maken: laten we ons uitrusten met biscuitgebak, Chantilly-room, Custard , frambozen en kokos Laten we veel plezier hebben met het maken van een mooie (nep) sneeuwpop!
Video van het recept
Problemen met het afspelen van de video? Laad de video opnieuw van youtube.
Identiteitskaart van het recept
- 262 KCal Calorieën per portie
-
ingrediënten
- 450 g biscuitgebak
- Ongeveer 50 ml melk
- 1 plak mandarijnen
- 50 g suiker
- Diepvriesvoer: 150 g frambozen
- Ongeveer 150 g suikerpasta
- 20 g pure chocolade
- 50 g ronde koekjes of droge koekjes
- 20 g kokosmeel
- Vanille geur
- 50 g poedersuiker
- 400 g verse room
- 350 g vla
- 1 stuk gummy snoepjes
Benodigde materialen
- Snijplank
- Mes met lang lemmet
- Sac à poche
- Elektrische zwepen
- Kleine steelpan
- Weegschaal weegt voedsel
- Braadpan
Voorbereiding
- Bereid de biscuittaart voor.
Hoe maak je de biscuittaart klaar?
Volg deze aanwijzingen om de biscuitgebak te bereiden.
Pel 5 eieren en giet ze samen met 150 g poedersuiker en de geraspte schil van een biologische citroen in een kom. Klop de compoto minimaal 15 minuten met elektrische zwepen. Meng de verkregen eierroom (die gezwollen en zacht moet zijn) voorzichtig met 75 g witte bloem en 75 g rijstzetmeel of tarwezetmeel en giet het mengsel in een rechthoekige vorm (afmetingen: 20 x 30 cm ) die vooraf beboterd en bebloemd is. Bak in een voorverwarmde oven op 160 ° C gedurende ongeveer 30 minuten.- Bereid de vla voor.
Hoe de vla bereiden?
Klop 2 eidooiers romig met 40 g suiker en citroenschil. Verwarm een deel melk (ongeveer 200 ml) in een steelpan. Als de ei- en suikerroom een schuimige consistentie heeft gekregen, voeg dan het resterende deel koude melk (50 ml) en 25 g maïszetmeel toe en blijf mengen. Voeg de room toe aan de melkpan en meng met de garde tot de gewenste dikte is bereikt. Bedek de custard met huishoudfolie om de vorming van de oppervlakkige huid te voorkomen. Laat de custard volledig afkoelen voordat je hem opvangt in een spuitzak.- Klop de verse room samen met poedersuiker en breng op smaak met vanille-essence: zo ontstaat de Chantilly-room.
- Ga op dit punt verder met het vormgeven van de sneeuwpop. Maak met de punt van een mes de vorm van de pop en graveer langs het spoor. Degenen die niet bijzonder bekwaam zijn, kunnen twee stalen ringen met een diameter van 10 cm en 16 cm gebruiken om het hoofd en het lichaam van de pop te vormen. Maak de hoofdtooi van de pop met de uitsparingen voor biscuitgebak.
- Snijd de resulterende sjabloon in twee horizontale secties.
- Verzamel de bevroren frambozen in een pan en voeg de suiker toe: kook gedurende 5 minuten vanaf het moment van koken en zorg ervoor dat je vaak roert.
- Filter het mengsel naar smaak om de zaden te verwijderen.
- Bestrooi de bodem van het biscuitgebak met het vocht (en naar smaak met het vruchtvlees) van de frambozen en vul het vervolgens met de custard.
- Bedek de bodem met de tweede laag en bestrooi het oppervlak met het resterende vocht van de frambozen en met de melk.
- Herhaal de procedure voor het maken van de sneeuwpophoed.
- Verdeel de Chantilly-crème in een spuitzak met een stervormige tuit en bedek het oppervlak van de pop en maak veel kleine toefjes room.
- Rol de suikerpasta uit met een deegroller en bedek de hoofdtooi van de pop. Knip een strook en maak de sjaal.
- Werk nu de sneeuwpop af met gesmolten donkere chocoladeversieringen (bijv. armen) en breng koekjes aan om nepknopen te maken. Maak de mond, neus en ogen van de pop respectievelijk met een schijfje mandarijn, een gummy snoep en twee gekonfijte kersen. Bestrooi de sneeuwpop met veel kokosmeel om het sneeuweffect te creëren.
- Laat de cake voor het serveren minimaal 8 uur in de koelkast rusten.
Alice's commentaar - PersonalCooker
Leuk idee van de sneeuwpop, vind je?Je kunt de taart natuurlijk ook vullen en bestrijken met andere soorten crèmes: probeer het bijvoorbeeld eens met een vulling van chocoladeroom en bedek deze met witte en gekleurde suikerpasta! zal leuk zijn om het samen voor hun kinderen te bereiden!Voedingswaarden en Gezondheid Reageer op het recept
De Snowman Cake is een voedsel dat tot de groep desserts behoort.
Het heeft een middelhoge energie-inname, voornamelijk geleverd door koolhydraten, gevolgd door lipiden en tenslotte door eiwitten.
Eiwitten zijn voornamelijk van hoge biologische waarde, verzadigde vetzuren en enkelvoudige koolhydraten.
Vezels zijn in middelgrote hoeveelheden aanwezig en cholesterol lijkt relevant.
De Snowman Cake leent zich niet voor de meeste diëten; die voor overgewicht, hyperglykemie, type 2 diabetes mellitus, hypertriglyceridemie en hypercholesterolemie zijn uitgesloten.
Het is een ongeschikte voeding voor het dieet met coeliakie en lactose-intolerantie.
Het wordt niet geaccepteerd door de lacto ovo vegetarische en veganistische filosofie.
De gemiddelde portie als tussendoortje of ontbijt is ongeveer 40 g (105 kcal).
