Vrienden van My-personaltrainer, ik heet jullie welkom in het nieuwe tijdperk van pudding dat voor iedereen toegankelijk is! Eindelijk heeft een echt hebzuchtige suikervrije pudding zelfs geconcurreerd met lepeldesserts gevuld met boter, room en suiker. Door de ingrediënten met een beetje sluwheid te kiezen, zullen we in staat zijn om een heerlijke pudding te verkrijgen, maar zonder de calorieën te overschrijden: zodat iedereen kan genieten van deze kleine (valse) zonde van gulzigheid. Laten we meteen uitzoeken wat het is.
Video van het recept
Problemen met het afspelen van de video? Laad de video opnieuw van youtube.
Identiteitskaart van het recept
- 114 KCal Calorieën per portie
-
ingrediënten
Ingrediënten voor 3 puddingen
- 300 ml magere melk
- 60 g pure chocolade
- 30 g rijstmeel
- half glas chocolade likeur of rum
Om te decoreren (optioneel)
- donkere chocoladevlokken
Benodigde materialen
- Kleine steelpan
- Zweep
- Glas
- Theelepel
- 3 puddingvormen
- Mes of schil groenten voor chocolade
Voorbereiding
- Verwarm ongeveer 250 ml magere melk in een steelpan. Voeg als de melk warm is de in stukjes gesneden pure chocolade toe: meng met een houten lepel om het te laten smelten.
- Los ondertussen het rijstmeel op in de resterende melk en voeg het pas toe aan de pan als de chocolade volledig gesmolten is.
Het advies OK
Het is raadzaam om een matig vuur aan te houden, nogal zoet, om te voorkomen dat de chocolade aan de pan blijft kleven.- Voeg de rum toe aan de melkpan (je kunt ook een half glas chocoladelikeur toevoegen).
- Roer continu met de garde tot het mengsel is ingedikt.
- Maak de aluminium vormpjes nat met een beetje water en vul ze meteen met de kokende pudding.
- Laat afkoelen in de koelkast. Eenmaal afgekoeld draai je de kom om op een bord: het losmaken is heel eenvoudig uit te voeren en het is niet nodig om de kommen met heet water te verwarmen (zoals gebruikelijk is om de panna cotta uit de vorm te halen).
- Versier voor het serveren met pure chocolade, gesneden met een dunschiller of een scherp mes.
Alice's commentaar - PersonalCooker
Zelfs de meest delicate en veeleisende fijnproevers zullen deze delicatesse met een zeer laag gehalte aan vetten en suikers niet kunnen weerstaan. Maar ik waarschuw je: als je het eenmaal aan je vrienden aanbiedt, zul je gedwongen worden om het keer op keer voor te bereiden .. te goed !!!Voedingswaarden en Gezondheid Reageer op het recept
De suikervrije, botervrije en glutenvrije pure chocoladepudding is niet te calorierijk en geschikt voor het dieet van coeliakiepatiënten.De inname van lipiden is beperkt, die van eiwitten ligt binnen het gemiddelde, terwijl de hoeveelheid koolhydraten duidelijk overheerst; voedingsvezel is aanwezig maar niet doorslaggevend. Een gemiddelde portie suikervrije en glutenvrije chocoladepudding kan variëren tussen 60-80g (70-90kcal).
