Creatief idee voor een alternatief buffet? In plaats van de klassieke chips te serveren, die in zakjes om zo te zeggen, waarom probeert u het niet eens met speciale knapperige wafels op basis van aardappelen? Om ze te krijgen gebruiken we een eenvoudig wafelijzer: mis ze niet!
Identiteitskaart van het recept
- 140 KCal Calorieën per portie
-
ingrediënten
Voor 12-15 peulen
- 300 g aardappelen
- 60 g (1 medium) eieren
- 20 g geraspte Parmezaanse kaas
- Qb van zout
- Qb van peper
Benodigde materialen
- Wafelijzer
- Mixer
- schaal
- lepels
- Groentepeller
Voorbereiding
- Verwarm het wafelijzer.
- Was de aardappelen, schil ze en snijd ze in blokjes. Verzamel de in blokjes gesneden aardappelen in een blender om een gehakt te krijgen.
- Verzamel de gemengde aardappelen in een kom en voeg het zout, de peper, de geraspte Parmezaanse kaas en een ei toe: je krijgt een beetje homogeen mengsel.
Wist je dat
Het is mogelijk om de aardappelwafels te bereiden zonder het gebruik van het ei: in dat geval zal het losmaken van de wafels uit de vorm echter moeilijker zijn. Om het losmaken te vergemakkelijken, is het raadzaam om de plaat in te vetten voordat u het mengsel in het strijkijzer doet.
Parmezaanse kaas kan ook worden weggelaten.- Neem een lepel van het mengsel en leg deze in het bord. Sluit het wafelijzer en bak het ongeveer tien minuten, zonder het strijkijzer te openen.
- Open na de nodige tijd het bord en verwijder de peulen, eventueel met behulp van een vork.
Het alternatief zonder bord
Degenen die geen wafelijzer hebben, kunnen nog steeds wafels maken door lepels van het mengsel in een pan of in de oven te koken.- De aardappelwafels zijn klaar om geproefd te worden: ze kunnen worden geconsumeerd als aperitief of gevuld met sauzen naar keuze. De aardappelwafels, zeer knapperig, zijn 3-4 dagen houdbaar buiten de koelkast.
Alice's commentaar - PersonalCooker
De knapperige aardappelwafels kunnen ook van tevoren worden bereid: om de knapperigheid te behouden, raad ik aan om de wafels niet in plastic zakken te doen (vooral als ze nog warm zijn!) Maar dek ze af met een eenvoudig net, zodat de lucht kan Ze 3-4 dagen houdbaar: voor het serveren kun je ze eventueel nog even opwarmen in de oven.Voedingswaarden en Gezondheid Reageer op het recept
De Easy Potato Waffles is een gerecht dat valt binnen de groep voorgerechten.
Ze hebben een lage energie-inname, voornamelijk geleverd door koolhydraten, gevolgd door lipiden en tenslotte door eiwitten.
Koolhydraten zijn voornamelijk complexe, onverzadigde vetzuren en peptiden van gemiddelde biologische waarde.
Vezels en cholesterol zijn er in overvloed.
De Easy Potato Waffles is een voedingsmiddel dat zich leent voor de meeste diëten; bij overgewicht en stofwisselingsziekten moet de portie worden verlaagd.
Ze lenen zich voor het coeliakiedieet; ze bevatten een kleine hoeveelheid kaas en worden daarom mogelijk niet getolereerd door de meest gevoelige voor lactose-intolerantie.
Ze worden geaccepteerd door de vegetarische filosofie, maar niet door de veganistische.
De gemiddelde portie ligt rond de 100-150g (110-160kcal).
