Daarom hebben de typische gerechten uit de Italiaanse gastronomische traditie de voorkeur, zoals soepen en crèmes van groenten en peulvruchten, aardappelpuree, gevolgd door een verteerbaar gerecht, bijvoorbeeld gebakken kip- of viskroketten, of een hardgekookte of zachte gekookt ei. , gekookte groenten en vers fruit (let op: fruit gegeten op een lege maag is veel beter verteerbaar).
Wat kan ik het beste beperken of vermijden?
Het is een goed idee om, voor zover mogelijk, de inname van eiwitrijke en zetmeelrijke voedingsmiddelen met hetzelfde gerecht of in dezelfde maaltijd te vermijden, vanwege de contrasterende effecten van deze voedingsmiddelen op de maagsecretie, met als gevolg een langere verteringstijd.
Het is niet handig om vlees en melk, evenals eieren, te associëren met melk en zijn derivaten.
Het is niet handig om eiwitten en zetmeel te associëren met zure voedingsmiddelen en dranken, omdat de zuurgraad van de laatste de vertering van zowel eiwitrijk voedsel als zetmeel vertraagt.
Stimuleren van drankjes of voedsel kort voor de training
Een altijd nuttig advies is om vlak voor de training geen overdreven hoeveelheden stimulerende dranken of voedingsmiddelen in te nemen: thee, koffie of chocolade, tijdens lichamelijke inspanning, het zuurstofverbruik van het hart verhogen, de hartslag verhogen, de stofwisseling van het hart verhogen. het organisme, in ruil voor een klein en voorbijgaand gevoel van welzijn of een vermindering van het gevoel van vermoeidheid; aan het einde van de training kunnen ze nervositeit en slapeloosheid veroorzaken.
ruim voor het sporten (400 - 600 ml in de afgelopen 2 uur)Praktische aanbevelingen voor herintegratie van hydrosaline
Doel: uitdroging en het gebrek aan mineralen die verloren gaan door zweten voorkomen
Zweet is een waterige oplossing waarin deze mineralen voornamelijk worden gevonden: natrium, chloor, magnesium en kalium
Aandoeningen kunnen ontstaan door zowel watertekorten als mineraaltekorten
- Reeds een vochtverlies gelijk aan 2% van het lichaamsgewicht (1,5 kg voor een man van 70 kg) vermindert de prestaties van het lichaam; het bereikt 3% (2,1 kg) bij degenen die gewend zijn erg te zweten
- Krampen zijn gerelateerd aan het verlies van elektrolyten, vooral natrium
Het ideale drankje tijdens de inspanning
De drank gaat snel door de maag als deze maximaal 5% koolhydraten bevat. Het is goed dat de drank chloor, natrium, kalium en magnesium bevat.
De drank moet een concentratie hebben die gelijk (isotoon) of beter (hypotonisch) is aan die van plasma (280-300 mOsm/l), om snel van de darm naar het bloed te gaan.
In periodes met een grotere energiebehoefte en in periodes waarin de voeding niet optimaal kan zijn, kan een multivitamine- en multimineraalproduct de basis vormen van een effectief voedingssupplementenprogramma.
Voordat u een stof inneemt, moet u altijd zorgvuldig alle componenten lezen: vandaag wordt de atleet altijd verantwoordelijk geacht voor alles wat hij binnenkrijgt of gebruikt.Een laatste aanbeveling: lees de etiketten zorgvuldig, het supplement moet worden goedgekeurd door het ministerie van Volksgezondheid. Als er geen dergelijke indicatie is, is het beter om wat onderzoek te doen.
Zie ook: Aanvullingen Sportreglement - www.ministerosalute.it
- DL 27/01/1992, n. 111 (EEG-richtlijn 89/398) "Voedingsproducten bestemd voor bijzondere voedingsdoeleinden".
- Min. Gezondheidsrichtlijnen (Circ. 8 van 7/6/1999): "Voeding aangepast aan intense spierinspanning speciaal voor atleten"
- DM van gezondheid (19/11/2002) "Lijst van producten die zijn toegelaten op grond van art.8 van de DL 27/1/1992 n. 111, als voedsel aangepast aan intense spierinspanning, speciaal voor atleten "
Andere artikelen over "Voeding en sport: wat te eten tijdens de wedstrijd"
- Voeding en sport: onderverdeling van maaltijden en maaltijd voor de wedstrijd
- Goede voeding van de sportman
- Voeding en sport: energie-integratie
- Voeding en sport: vetten en eiwitten
- Voeding en sport: vertakte aminozuren, creatine en eiwitten
