Dit acroniem herinnert ons eraan hoe de "EPA wordt gevormd door een keten van 20 koolstofatomen met 5 onverzadigingspunten (dubbele bindingen), waarvan de eerste zich tussen het derde en vierde koolstofatoom bevindt, beginnend bij het terminale omega-uiteinde. (of methyl) .
We hebben het dus over een meervoudig onverzadigd essentieel vetzuur, behorend tot de omega-3-familie.
Natuurlijke bronnen van EPA
Het vermogen om eicosapentaeenzuur te synthetiseren is eigen aan microalgen, zowel in zoet als zout water. Deze voedingsstof wordt vervolgens verzameld in het vlees van vissen die zich voeden met fytoplankton; het vlees van vette vis die koude zeewateren bevolken, zoals kabeljauw, zalm, tonijn en makreel, maar ook haring, sardines en blauwe vis in het algemeen zijn er bijzonder rijk aan.
EPA is ook aanwezig in moedermelk en is zelfs overvloediger in de olie die uit deze vissen wordt verkregen, terwijl het schaars is in zoetwatervissoorten.
Voor vegetariërs is een belangrijke bron van EPA vertegenwoordigd door algen, in het bijzonder door cyanobacteriën (bijv. Spirulina en Klamath-alg).
Eicosapentaeenzuur wordt niet gevonden in hogere planten, hoewel het in sporenhoeveelheden is gevonden in postelein of gewoon porselein, een onkruid.
In sommige oliezaden en in de daaruit verkregen olie vinden we daarentegen uitstekende concentraties van alfa-linoleenzuur 18:3 (ω-3), dat - zij het met enige moeite - door het menselijk organisme kan worden omgezet in zuur eicosapentaeenzuur. Dit is het geval voor lijnolie en de zaden waaruit het wordt verkregen, hennepolie en koolzaadolie.
De EPA is, samen met de DHA, bijzonder succesvol geweest bij het beheersen van verschillende ziektetoestanden, van inflammatoire en pro-oxidante aard.
Deze beide vetzuren (EPA en AA) zijn opgenomen in de vorm van fosfolipiden in het plasmamembraan van de cellen, dat wil zeggen in die "beroemde" fosfolipidendubbellaag die - door zich op het buitenoppervlak van de cellen te verspreiden - de "ingang en uitgang" van de verschillende cellulaire metabolieten (voedingsstoffen, hormonen, afvalstoffen enz.).
In aanwezigheid van weefselbeschadiging, maken enzymen die behoren tot de klasse van fosfolipasen A2 (PLA2) het arachidonzuur vrij van membraanfosfolipiden, waardoor het het doelwit wordt van andere enzymen die de zogenaamde "slechte" eicosanoïden (een beetje "zoals voor LDL cholesterol, het attribuut "slecht" is echter misleidend, aangezien deze stoffen, die eigenlijk essentieel zijn voor de gezondheid, pas schadelijk worden als ze in overmaat aanwezig zijn).
Eicosanoïden beïnvloeden tal van lichaamsfuncties en het is daarom belangrijk dat ze met elkaar in evenwicht worden gehouden dankzij een "adequate aanwezigheid van hun voorlopers.
Nu, terwijl arachidonzuur - meestal afkomstig van vlees, maar ook afgeleid van linolzuur (18: 2 ω-6) waarvan olijf- en zaadoliën rijk zijn - overvloedig vertegenwoordigd is in de westerse voeding. , alfa-linoleenzuur en nog meer eicosapentaeenzuur zuur (EPA), hebben vaak een tekort door onvoldoende vis- of algenconsumptie.
De resulterende chronische pro-inflammatoire toestand zou daarom de verergering kunnen bevorderen van al die ziekten waarbij de inflammatoire component betrokken is bij het ontstaan en het in stand houden van het pathologische proces (bijv. Reumatoïde artritis, chronische colitis ulcerosa, lupus, bekkenontstekingsziekte, atherosclerose, enzovoort.).
Het is niet verrassend dat het gebruik van op EPA gebaseerde medicijnen en supplementen potentieel nuttig is gebleken bij de behandeling van tal van aandoeningen en ziekten, zoals:
- Hypertriglyceridemie en hypercholesterolemie;
- Atherosclerose en ischemische hartziekte
- Neurodegeneratieve aandoeningen;
- Premenstrueel syndroom;
- Ontstekingsstoornissen zoals inflammatoire darmaandoeningen, systemische lupus erythematosus en reumatoïde artritis.
Uit de momenteel beschikbare onderzoeken zou waardevolle informatie naar voren komen over het werkelijke nut van deze voedingsstof.
EPA en ontstekingsziekten
Adequaat gebruik van EPA is effectief gebleken, zowel in experimentele modellen als in opmerkelijke klinische onderzoeken, bij het verminderen van de concentraties van ontstekingsmarkers, zoals cytokinen en leukotriënen.
Gezien de pathogene rol van deze mediatoren bij de ontwikkeling van ziekten zoals reumatoïde artritis, systemische lupus erythematosus en inflammatoire darmziekten, zou het gebruik van EPA zeer interessante gevolgen hebben voor het klinische verloop van deze ziekten.
EPA en neurodegeneratieve ziekten
Verschillende auteurs betogen het nut van EPA-suppletie bij het vertragen van de progressie van neurodegeneratieve ziekten zoals de ziekte van Alzheimer, seniele dementie en multiple sclerose.
De verbetering van cognitieve, gedrags-, relationele en motorische vaardigheden zou juist voortkomen uit de beschermende werking van de EPA tegen de zenuwmembranen die worden onderworpen aan de schadelijke werking van de reactieve zuurstofsoorten.
EPA en stofwisselingsziekten
De metabolische activiteiten van EPA zijn goed gekarakteriseerd.
Naast het bekende hypotiglyceridemische en hypocholesterolemische effect, kostbaar bij het verminderen van het cardiovasculaire risico, lijkt het adequate gebruik van EPA ook aanzienlijke voordelen te bieden voor het glucosemetabolisme.Dit effect zou verband houden met een sensibiliserende werking op het insulinesignaal.
Voor aanvullende doeleinden wordt over het algemeen de toediening van 500-1.000 mg EPA per dag aanbevolen.
Samengenomen wordt over het algemeen drie gram EPA en DHA per dag (totale inname) als veilig voor de gezondheid beschouwd. , diarree, boeren en oprispingen met vissmaak, na de inname van EPA gewonnen uit visleverolie.
Bij maximale doseringen kan het gebruik van EPA het risico op bloedingen verhogen, vooral bij gepredisponeerde patiënten.
, niet-steroïde anti-inflammatoire geneesmiddelen, knoflook en ginkgo biloba kunnen het risico op bloedingen verhogen voor een dubbel antibloedplaatjeseffect.
Dit risico zou mogelijk ernstiger zijn bij gelijktijdige inname van orale anticoagulantia (coumadin, sintrom, acenocoumarol).
In het laatste geval zou het, gezien de aanwezigheid van tegenstrijdige onderzoeken, erg belangrijk zijn om de risico-batenverhouding met uw arts te evalueren.
, tijdens borstvoeding en in de eerste levensjaren onder toezicht van medisch personeel.Dezelfde aandacht moet worden besteed aan patiënten die medicamenteuze therapie krijgen met anticoagulantia en antibloedplaatjes.
Het gebruik van EPA moet vóór de operatie worden gestaakt vanwege het verhoogde risico op bloedingen.
