Artemisia absinthium L.
Fam. Asteraceae (Compositae)
subfamilie. Tubuliflorae
Herbe aux vers, herbe sainte, Aluine, absint
Engels Alsem, Absint
Spag. Ajenjo majoor
Ted. Wermuth
Gemeenschappelijke namen: Amarella, Romeinse of grotere alsem, Incens, Ascenzi, Arsinz, Nascenzio of Assenzu
Wat is Absint?
Etymologisch komt het woord artemisia van het Latijnse woord bijvoet, die op zijn beurt is afgeleid van het Griekse "artemes"wat "gezond-heel" betekent, dus een plant die geneest. Sommige geleerden denken dat het verband kan houden met: Artemis, Griekse godin van de vruchtbaarheid, en herinnert aan de emmenagogische eigenschappen van de plant.De Romeinen identificeerden het met Diana of Selene, de maan. De meest reële hypothese verbindt de naam van de plant met Artemisia II, (regeerde in 353-352 v.Chr.) echtgenote van Mausolus, koning van Halicarnassus, expert in botanie en geneeskunde, die als eerste de eigenschappen van dit kruid in het veld ontdekte gynaecologisch.
Beschrijving
Alsem, ook wel bittere bijvoet genoemd, is een eenjarige of meerjarige kruidachtige plant, geurig, zeer aromatisch, zeer bitter. Voorzien van een harde wortelstok die steriele, korte en veelbladige scheuten afgeeft. Het heeft ronde, gegroefde en vertakte stengels, lang grijs bladeren zilvergroen door de aanwezigheid van haren aan de onderzijde, geveerd verbinding in het onderste deel van de stengel, die naar boven toe enkelvoudig en zittend worden.
Bloemen: de rijkbloeiende bloemblaadjes zijn rechtopstaand, 40-60 cm hoog en sterk vertakt; bloemen, buisvormig en geel, worden verzameld in kleine solitaire bloemhoofdjes (3-5 cm diameter) of in trosvormige bloeiwijzen. In de koppen van de alsem zijn de perifere bloemen vrouwelijk, eenzijdig, buisvormig, met een drietandige corollino flap, de interne van de schijf zijn hermafrodiet of steriel.De alsem bloeit in de zomer.
Vrucht: gladde, haarloze dopvrucht, zonder pappus.
Sterk aromatische geur.
Zeer bittere smaak.
areaal
Absint groeit spontaan op stenige en zonnige plaatsen van de Middellandse Zee tot het subalpiene gebied tot 2000 m, maar het wordt ook gekweekt. Spontaan groeit het alleen op hellingen in de volle zon en in droge en rotsachtige steppen. In Europa, met uitzondering van Noord, West-Azië , Noord-Afrika; Italië (ontbreekt op de eilanden).
Cultuur
De alsem plant zich voort door buiten te zaaien, in het late voorjaar, en vervolgens uit te dunnen op een afstand van 30-60 cm. Kieming is vaak traag. Het reproduceert door te snijden in de zomer, door de plukjes in de lente of de herfst te verdelen. Absint geeft de voorkeur aan middelzware en zonnige gronden Teelt vereist geen speciale zorg: het is voldoende om te proberen de natuurlijke omstandigheden op te roepen Kweken in potten is niet aan te raden.
Conservering: laat de bladeren drogen in de schaduw, terwijl de bloemen drogen in de zon.
Het medicijn bestaat uit de gedroogde bladeren en bloeiende toppen, geoogst in de late septemberbloei.
De gewone alsem bevat 0,5 - 2% etherische olie, in grotere overvloed in de bladeren, a en b-thuione en een zeer bitter terpeenprincipe, absint.
Toepassingen
De likeur en de etherische olie zijn zeer giftig, hebben stuiptrekkingen, maar in kleine doses zijn ze stimulerend en tonisch.
Absint heeft aperitief eigenschappen vanwege het bittere principe, daarom wordt het gebruikt in voedsel om likeuren te maken.Het misbruik van op absint gebaseerde likeuren leidt tot een ziekte genaamd absintisme, gekenmerkt door epileptisch delirium (hallucinaties, convulsies, hersenletsel) en , soms, tot de dood. Om deze reden is in sommige landen, zoals Frankrijk, het gebruik van absint in likeuren verboden.
In de fytotherapie wordt alsem ook gebruikt als wormafdrijvend middel tegen gewone darmnematoden (Ascaris lumbricoides en Oxyurus vermicularis) en antiseptisch.
In de biologische landbouw met bloemen en bladeren worden aftreksels bereid tegen krentenroest en afkooksels tegen mieren, bladluizen en mijten; het dient ook als een afstotende hoes.
Historische notities
De naam absint komt uit het Grieks absint en betekent verstoken van zoetheid en geeft de bittere smaak aan (de meest bittere na de wijnruit).
Zo bitter dat, in de Heilige Schrift, absint de wisselvalligheden en pijnen van het leven symboliseerde.
Al genoemd in de oude Egyptische papyrus van Ebers, was absint ook bekend in Duitsland in de Middeleeuwen, met de naam van vermout van het Duitse woord werimoteren.
Het medische gebruik van absint was wijdverbreid in de dertiende eeuw, ook in IJsland en Noorwegen.
Andere artikelen over "Absint"
- Absint - Eigenschappen van Absint - Fytotherapie
- Absint in Herbalist: eigenschappen van Absinthe
