Wat is de blauwe haai?
De blauwe haai, in het Engels bekend als "blauwe haai", is een kraakbeenachtige vis die behoort tot de familie van Carcharhinidae en het genre Prionace (soort Prionace glauca).
De blauwe haai is een eetbare vis en behoort tot de groep van visproducten, dat wil zeggen in visserijproducten; het kan niet worden gefokt en wordt "af en toe" genomen door professionals.
Uit het kraakbeenskelet van de blauwe haai worden verschillende voedingssupplementen voor de gewrichten en botten gehaald (zie haaienkraakbeen).
