E494 SORBIT MONOLEATE
Sorbitaanmonoleaat wordt geproduceerd uit sorbitol en oliezuur.
Het heeft voornamelijk een emulgerende en stabiliserende functie.
Het kan in verschillende producten zitten (zie het artikel over sorbitans)
Het lijkt geen negatieve bijwerkingen te hebben voor de menselijke gezondheid.
ADI dosis: 26 mg per kg lichaamsgewicht.
