Wat gebeurt er als aardappelen en tomaten elkaar in een tedere omhelzing ontmoeten? Als ik er alleen al aan denk, loopt het water me in de mond: deze twee smaken gaan goed samen, dus ik stel je aardappelen met pizza voor zoals je nog nooit hebt geproefd!
Video van het recept
Problemen met het afspelen van de video? Laad de video opnieuw van youtube.
Identiteitskaart van het recept
- 78 KCal Calorieën per portie
-
ingrediënten
Voor de aardappelen met pizzaiola
- 800 g aardappelen
- 200 g tomatenpuree
- Qb van zout
- Qb van peper
- 1 theelepel zoete paprika
- 1 theelepel oregano
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 50 g zwarte olijven
- 30 g kappertjes
Benodigde materialen
- Braadpan
- Lepel
- Skimmer
- Groentepeller
- Mes
Voorbereiding
- Maak eerst de tomatensaus: giet de tomatensaus in een pan, voeg zout en peper toe, voeg de pikante paprika toe en voeg 2 eetlepels olie en knoflook toe. Kook de tomatensaus 15 minuten.
- Vul een pan met ruim water en breng aan de kook.
- Schil de aardappelen en snijd ze in partjes: dompel de aardappelen in het water en kook 3 minuten vanaf het moment van koken.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier: giet de aardappelen af met een schuimspaan en leg ze op het bord.
- Giet de tomatensaus over de aardappelen en meng met een lepel om de tomaat gelijkmatig te verdelen. Werk af met oregano, zwarte olijven en kappertjes.
- Plaats in de oven en kook de pizzaiola aardappelen op 200°C (modus: geventileerd) gedurende 20 minuten.
Nog een paar ideeën
We raden aan om de aardappelen halverwege het koken om te draaien om ze gelijkmatig te garen.
Smeer voor een cheesy (en niet-veganistische) versie wat geraspte Parmezaanse kaas op het oppervlak van de aardappelen.
- Haal uit de oven en serveer direct: de aardappelen zijn klaar als de tomatensaus een krokant korstje heeft gekregen.
Alice's commentaar - PersonalCooker
Een bijzonder bijgerecht en een uitstekend alternatief voor de klassieke gebakken aardappelen: de tomatenkorst die ze omhult geeft de aardappelen een buitengewone smaak!Zien is geloven!
Voedingswaarden en Gezondheid Reageer op het recept
Die van Potato alla Pizzaiola is een niet te calorierijk recept dat bij alle bijgerechten hoort.
Energie wordt voornamelijk geleverd door koolhydraten, gevolgd door lipiden en tenslotte door eiwitten Koolhydraten zijn voornamelijk complexe, onverzadigde vetzuren en peptiden van gemiddelde biologische waarde Cholesterol is afwezig en vezels zijn onbeduidend Het bevat geen gluten en lactose Het histaminegehalte is verhoogd door de tomatensaus.
Aardappels alla Pizzaiola zijn geschikt voor de meeste diëten. Ze hebben geen grote contra-indicaties in geval van overgewicht en metabole pathologieën. Ze zijn ook relevant bij "lactose-intolerantie en coeliakie; de reactie van het lichaam in geval van overgevoeligheid voor histamine kan subjectief zijn. De rijkdom aan voedingsvezels kan de darmperistaltiek beïnvloeden. Ze respecteren vegetarische en veganistische filosofieën; ze worden door iedereen toegelaten. religie.
De gemiddelde portie Potato alla Pizzaiola is ongeveer 100 g (80 kcal).
