Vandaag maken we een virtuele reis naar het Verre Oosten en zullen we ons verliezen in de geuren van deze fantastische keuken. Ik stel je de Kantonese rijst voor, in een andere versie dan normaal. Ontdek mijn idee van volkoren en zeer lichte Kantonese rijst!
Identiteitskaart van het recept
-
ingrediënten
- 250 gr bruine rijst
- 50 gr gekookte ham
- 100 gr erwten
- 100 gr eiwit
- 3 eetlepels maïsolie
- zout naar smaak
- 1 theelepel kurkuma
- naar smaak van sojasaus
- 1/2 kopje rijstazijn
Benodigde materialen
- Braadpan
- Snijplank
- Wokpan of pan met antiaanbaklaag
- Pollepels
- Kommen
Voorbereiding
- Spoel eerst de bruine rijst om overtollig zetmeel te verwijderen.