Bladerdeeg met appels

Heb je trek in zoet? Laten we meteen een snoepje maken: we hebben alleen wat bladerdeeg, een paar eetlepels jam en een paar appels nodig om heerlijke bladerdeegjes te maken! Eenvoud raakt nooit uit de mode: blijf in mijn gezelschap.

Identiteitskaart van het recept

• 294 KCal Calorieën per portie

• ingrediënten

  Voor 4 gigantische bladerdeeggebakjes

  • 230 bladerdeeg
  • 200 g appels
  • 10 g + 20 g suiker
  • 70 g abrikozenjam
  • Onbehandeld citroensap en -schil

  Benodigde materialen

  • Snijplank
  • Pasta snijder wiel
  • Mes
  • Lepel of borstel
  • Citroenrasp of rij

  Voorbereiding

  1. Schil de appels en snijd ze in zeer kleine blokjes. Verzamel ze in een kom door 10 g suiker, sap en citroenschil toe te voegen.
  2. Ondertussen. Maak de driehoekjes bladerdeeg klaar. Snijd een schijf rond bladerdeeg in 8 partjes.
  3. Leg 4 partjes op een met bakpapier beklede plaat, bestrijk het midden van elk partje met abrikozenjam en bedek met de appelblokjes, zorg ervoor dat er ongeveer een halve cm van de rand overblijft.

  Het juiste alternatief
  Wie wil, kan de jam vervangen door vla. Appels kunnen ook worden vervangen door peren.

  4. Wijd u aan de voorbereiding van de dekdriehoeken. Maak op elk van de 4 overgebleven driehoeken afwisselende sneden van 2-3 cm lang, volgens denkbeeldige evenwijdige lijnen, zodat door het openen van het deeg een soort raster ontstaat.
  5. Leg het bladerdeegrooster op de vulling en sluit de randen goed af.
  6. Bestrijk het oppervlak met water, bestrooi met suiker naar smaak en bak in een voorverwarmde oven op 190°C (statisch) gedurende 15-20 minuten of tot ze goudbruin zijn.

  Alice's commentaar - PersonalCooker

  Ik heb je wat driehoekige bladerdeeggebakjes voorgesteld, een beetje ongebruikelijk!Als je de vorm niet mooi vindt, kun je nog steeds rechthoekige of vierkante bladerdeeg maken; om de bereiding te versnellen, kun je voorkomen dat je ze sluit met het bladerdeeg, kortom, de combinaties en de mogelijkheden zijn werkelijk legio: het is aan jou om je favoriete smaak te kiezen!

  Voedingswaarden en Gezondheid Reageer op het recept

  Bladerdeeg met appels zijn voedingsmiddelen die tot de groep van gebakken desserts behoren.
  Ze hebben een gemiddelde energie-inname, voornamelijk geleverd door lipiden, gevolgd door koolhydraten en tenslotte door eiwitten.
  Koolhydraten zijn voornamelijk eenvoudige, onverzadigde vetzuren en peptiden van gemiddelde biologische waarde.
  Vezels zijn in goede hoeveelheden aanwezig, terwijl cholesterol onbeduidend is.
  Bladerdeeg met appels is van weinig belang in de voeding voor stofwisselingsziekten en overgewicht; vooral bij obesitas, hyperglykemie, diabetes mellitus type 2 en hypertriglyceridemie moet de gemiddelde portie worden verlaagd.
  Ze lenen zich niet voor het dieet voor coeliakie.
  Het bladerdeeg bevat boter die zorgt voor kleine concentraties lactose; om deze reden moet het recept worden uitgesloten in de voeding van de meest gevoelige intolerante personen. Ze zijn relevant voor de lacto-ovo-vegetarische filosofie, maar niet voor de veganistische.
  De gemiddelde portie als tussendoortje is 30g (ongeveer 90kcal).