Welkom bij de gezonde keuken van My-personaltrainer! Vandaag zullen we een "beschermend pantser aan onze cellen geven en we zullen vrije radicalen uitdagen met een krachtige antioxidantshake, een soort toverdrankje tegen de slechteriken in het lichaam die verantwoordelijk zijn voor schade zoals celveroudering en verzwakking van het immuunsysteem.
Video van het recept
Problemen met het afspelen van de video? Laad de video opnieuw van youtube.
Identiteitskaart van het recept
- 39 KCal Calorieën per portie
-
ingrediënten
- 150 g zwarte druiven
- 150 g bosbessen
- Sap en vruchtvlees van gele pompelmoes of roze pompelmoes
- Onbehandeld citroensap
- 125 ml magere yoghurt
- Een paar ijsblokjes
Benodigde materialen
- Glazen blender
- Keramische messen
- Sapcentrifuge
Voorbereiding
- Was al het fruit grondig en droog het af met absorberend papier.
- Snijd de zwarte druiven en verwijder de zaadjes erin.
- Snijd de grapefruitschil, verwijder het bittere witte gedeelte en verkrijg zo stukjes.
- Snijd de citroen en pers het sap van een helft.
- Meng in het glas van de blender het gehakte grapefruitpulp, de bosbessen, de druiven, het grapefruitsap en het citroensap. Voeg de magere yoghurt en een paar ijsblokjes toe. Mix met tussenpozen tot je de juiste consistentie krijgt. meer vloeistof indien nodig, voeg water of magere melk toe.
Wist je dat
Bosbessen zijn zeer rijk aan anthocyanines (stoffen met bekende antioxiderende eigenschappen), tannines (die een vaatvernauwende en licht ontstekingsremmende werking uitoefenen), vitamine C en vezels. Samen met zwarte druivensap behoren ze tot de stoffen die het rijkst zijn aan antioxidanten.Een verdienste gaat dan ook naar de druif, waarvan de polyfenolen (en daaronder ook resveratrol) voortreffelijke antioxiderende eigenschappen hebben.
Ook citrusvruchten zoals grapefruit en citroen, rijk aan flavonoïden en vitamine C, dragen bij aan het verhogen van de dosis antioxidanten in deze smoothie.- De antioxidant-smoothie moet op dit moment worden geconsumeerd om een mogelijke degeneratie van de antioxidant-actieve ingrediënten te voorkomen. Als het echter niet onmiddellijk wordt geconsumeerd, wordt het aanbevolen om het in de koelkast te bewaren, bij voorkeur in een gesloten container om contact met licht te vermijden.
Alice's commentaar - PersonalCooker
Naast het verzwakken van vrije radicalen, bevredigt deze speciale antioxidant-smoothie het gehemelte en verfrist lichaam en geest van de zomerse hitte! Om genoeg antioxidanten binnen te krijgen, raad ik aan om veel fruit en groenten te eten, zelfs 5 porties per dag, en voedingsmiddelen te vermijden die "vijanden van de gezondheid" zijn, zoals die rijk aan vet, erg zout en gefrituurd.Voedingswaarden en Gezondheid Reageer op het recept
De antioxidant-smoothie is een caloriearme drank, geschikt voor elk dieet (behalve de belangrijkste lactose-intoleranties). Het levert vooral koolhydraten en andere energie-nutriënten (evenals cholesterol) zijn niet relevant. De vezels zijn niet te overvloedig.
De antioxidant-smoothie is een voedingsmiddel dat nuttig is in de strijd tegen oxidatieve stress, maar ook in diëten tegen bepaalde metabole pathologieën.
De gemiddelde portie Antioxidant Smoothie is ongeveer 250 ml (100 kcal).
.jpg)
