Zie ook: chlorella-algen en dunalilella-algen - Groene algen - Rode algen - Bruine algen -
Kelp en Kombu: Wat zijn dat?
Bruine algen die tot het geslacht behoren, worden op de markt gebracht onder de generieke naam "Kelp" Fucus En Laminaria, waarvan het eetbare deel vaak "Kombu" wordt genoemd. Om deze reden kunnen de twee termen door elkaar worden gebruikt.
Indicaties en eigenschappen
In de keuken
De voedings-gezondheidstoepassingen van het Kelp-zeewier zijn talrijk en voornamelijk gericht op de restaurant-, afslank- en laxeermiddelensector. Deze zeewieren worden namelijk gebruikt om gerechten op smaak te brengen en met name soepen, peulvruchten en soepen (een wijdverbreid gebruik in de oostelijke regio's van Azië ). Het is geen toeval dat kombu, voornamelijk gemaakt van Laminaria Japonica, vertegenwoordigt een "uitstekende bron van glutaminezuur; mononatriumglutamaat wordt verkregen uit dit aminozuur, een krachtige smaakversterker die interageert met specifieke smaakreceptoren om umami (de "vijfde smaak") te produceren.
Voedingssupplementen
In de voedingssupplementensector staan kelp-algen vooral bekend om hun rijkdom aan jodium, een essentieel mineraal waarvan de juiste activiteit van de schildklier afhangt.Deze stof wordt namelijk opgenomen in de schildklierhormonen en de verminderde inname via de voeding veroorzaakt een aandoening die bekend is als endemische struma (hypothyreoïdie).
Vanwege hun royale jodiumgehalte worden bruine kelp en kombu-algen gebruikt om de schildklier te stimuleren, in de vaak verkeerde overtuiging dat overgewicht te wijten is aan een "te trage stofwisseling". Sinds het uitgebreide gebruik van gejodeerd zout is geïntroduceerd, zijn de gevallen van voedselgerelateerde hypothyreoïdie zelfs aanzienlijk afgenomen.
Bovendien, als er een bewezen jodiumtekort is, moeten deze supplementen met uiterste voorzichtigheid en onder strikt medisch toezicht worden ingenomen.
NATUURLIJKE LAXATIEMIDDELEN
Polymeren zoals ficocolloïden en alginezuur, die gelerende eigenschappen hebben die vergelijkbaar zijn met pectine, worden ook aangetroffen in kelp- en kombu-algen. Om deze reden hebben de extracten van bruine algen, wanneer ze met water worden ingenomen, een uitstekend verzadigend en laxerend vermogen.
Bijwerkingen
Overdosering van jodium kan hyperthyreoïdie, schildklierdisfunctie, tremoren, prikkelbaarheid, opvliegers, tachycardie, slapeloosheid en arteriële hypertensie veroorzaken.Het gebruik van bruine kelp en kombu-algen is ook gecontra-indiceerd tijdens zwangerschap, tijdens borstvoeding, bij kinderen jonger dan 12 jaar en in aanwezigheid van van hartaandoeningen en hypertensie.
Selecteer plant Spar Acacia Acerola Zuring Duizendblad Duizendblad Millefoglie Aconito Adatoda Knoflook Agnocasto Agrimonia Alchemilla Alkekengi Aloe Altea Toverhazelaar Ammi of Visnaga Ananas Andrographis Anemoon Pulsatilla Angelica Anijs Steranijs Japanse Steranijs Bitter Sinaasappel Bitter Areca Arpa Harpagophyster Boldo Bernagie Herderstasje Boswellia Bucco Butea superba Cacao Koffie Cajeput Calamus Calamus Goudsbloem Camedrio Kamille Roomse kamille Kamfer Kaneel Ceylon Haarmos Kapucijner Artisjok Kardemom Hartdistel Aziatische distel Carvi Cascara Crandu Cassia Catecu Catha Kool Celandine Cichlide Celand Kaneel Berberisfamilie Amerikaanse chrysant Komijn Kurkuma Damiana Digital Dioscorea Drosera Dulcamara Dunalilella Echinacea Eder a Ephedra Elenio Eleutherococcus Helichrysum Teunisbloem Paardestaart Alfalfa Erica Euphrasia Erisimo Escolzia Eucalyptus Farfara Farfaraccio Calabar bean Fenegriek Venkel Phytolacca Frangola Es Fumaria Japanse Paddenstoelen Galega Ganoderma lucidum Garcinia Cambogia Moerbei Gentiaan B Worroominkgo Ispaghul Hysop Jaborandi Kava kava Konjac Laminaria Kers Laurier Lavendel Citroengras Lespedeza Lavas IJslands Korstmos Citroen Vlas Lippia Zoethout Lobelia Hop Maca Marjolein Maïs Kaasjeskruid Manna Marrubio Marrubio d "water Matè Melaleuca Meliloto Amerikaanse Citroenmelisse Myrtle Myrtle Myrtle Myrnutomatomatoma Brandnetel Papaver Papaya Parietaria Moederkruid Passiflora Spaanse peper Perilla Maagdenpalm Phyllanthus Weegbree Picrorhiza Pilosella Pino Pisci dia Podofillo Polygala Grapefruit Peterselie Psyllium Pueraria mirifica Slagersbezem Pygeum Quassia Eik Rabarber Ratania Rauwolfia-bes Castorboon Rhodiola Rosa canina Rozemarijn Rue Wilg Sarsaparilla Salie Vlierbes Sassafras Sedum Ergot Senna Serenoa Repensus Soja Tarweolie Viooltje Maretak Wijnstok Withania Yohimbe Saffraan Gember Pompoen Selecteer ziekte Juveniele Acne Rosacea Tinnitus Tinnitus Aerofagie Peesaandoeningen Afonia Aphtas Algias Functionele halitose Borstvoeding Allergie Bloedarmoede Angst Angst Arteriosclerose Asthrosis Asthrosis Candiva Nieritis Artritis Artritis Mannen Seks Vrouwivitis Oogziekten en wallen Breekbaar haar Cariës Hoofdpijn Cellulitis Reisziekte Cystitis C limaterio Cholecystopathie Hoog cholesterol Colitis ulcerosa Colonoscopie Blauwe plekken Hematomen Herstel Couperose Depressie Dermatitis Luieruitslag Diabetes Diarree ErectiestoornissenDyslipidemie Dysmenorroe Dyspepsie Visuele stoornissen Aambeien Epistaxis Hartheretisme Koorts Fibromyalgie Flatulentie Flebitis Gastritis Winterhanden Gingivitis Herpes Verlies van eetlust Urineweginfecties Influenza Slapeloosheid Hypersomnia Prikkelbare darm Hypertensie Prostaathypertrofie Prostaatziekte Crohniasis Loperitis druk Prostatitis Psoriasis Koude Borstkloven Anale kloven Gastro-oesofageale reflux Nasofaryngitis Rollen (dikke buik) Rimpels Salmonella Senescentie Premenstrueel syndroom Sinusitis Stoppen met roken Overgewicht Steatitis Ultrasone rillingen Stygitis Slycose Opvliegers Wratten Duizeligheid Kruideneigenschappen Abortieve tanning Analiacum Amaricant talgiche Antacidum anti-allergisch anti-astmatische Antibiotic catarre Anticellulitiche anticonvulsieve Antidiaforetiche antidiarrheal edematous anthelminthicum antiemetic Antiemorroidarie antiflogistische Antiidrotiche Antinevrotiche Antioxidanten koortswerende antirheumatic antiscorbutic antiseptische antispasmodic anti-urinezuur Aperitive Flavoring Astringent Balsamico Bechiche Capillarotrope cardiotonic Windafdrijvend Cathartic caustics cicatrisant cholagogue choleretic Kleurstoffen Decongestants Deodorants zuiveren Detergents diaforetisch Ontsmettingsmiddelen Detox Verfrissend Diureticum Opwindend braakmiddel Emmenagoghe Verzachtende middelen Hemostatische energie Leverbeschermende Slijmoplossende middelen Eupeptica Fotosensibilisatoren Galactophores Galactofuges Galactogogues Moisturizers Immunostimulantia Hypertensief Hypnotisch Hypoglycemisch Hypotensief Irriterend Laxeermiddelen Verdovend ti Scialagoghe Kalmerend middel Soporiferous Niezen Maag Stomatica Narcotische Tenifuga Tonicum Vasoconstrictoren Vaatverwijders Vermifuges Blaasapparaten Vitaminen Kwetsbaarheden
