Soms stel ik "cakes zonder boter" voor, maar de olie, in ieder geval een beetje, is altijd nodig! Vandaag zal ik voor u een cake bakken, niet alleen zonder boter, maar ook zonder olie, zonder melk en zonder eieren
Je zult me vragen: "Maar waar is deze cake van gemaakt, als er niets is?"
Weet je, dit is de keuken van wonderen en als je het wonder van vandaag wilt ontdekken, volg dan dit videorecept!
Video van het recept
Problemen met het afspelen van de video? Laad de video opnieuw van youtube.
Identiteitskaart van het recept
- 179 KCal Calorieën per portie
-
ingrediënten
Voor het dessert
- 100 g hazelnoten
- Biologisch product: 200 g kamutmeel
- Biologisch product: 50 g speltmeel
- 5 g bittere cacao
- Volwaardige voeding: 150 g rietsuiker
- 1 zakje (16 g) bakpoeder
- 300 ml water
Versieren
- Huisgemaakt veganistisch product: 30 g chocoladeroom
- 20 g hazelnoten
Benodigde materialen
- Elektrische blender
- Kommen
- Weegschaal weegt voedsel
- Houten lepel
- Zeef
- Scharnierende pan met een diameter van 24 cm
Voorbereiding
- Verwarm eerst de oven voor op 180°C.
- Hak de hazelnoten samen met de biologische hele rietsuiker.
- Zeef in een kom het biologische kamutmeel, het biologische speltmeel, het bakpoeder en het ongezoete cacaopoeder. Voeg vervolgens de gehakte hazelnoten en suiker toe. Meng alle droge ingrediënten.
Het alternatief ok
Als alternatief voor hazelnoten kunnen amandelen, pijnboompitten, walnoten of een mix van gedroogd fruit gebruikt worden.- Voeg nu langzaam het water toe en blijf mengen met een houten lepel of garde.
- Bekleed een springvorm van 24 cm doorsnede met bakpapier. Giet het mengsel in de pan.
- Versier het oppervlak van de cake met hele hazelnoten en een paar takjes plantaardige hazelnootpasta.
- Zet de pan in de oven en bak ongeveer 40 minuten op 180°C: voordat je de cake verwijdert, is het raadzaam om de "tandenstokertest" uit te voeren om er zeker van te zijn dat de binnenkant ook droog is.
- Haal de cake uit de oven en laat hem afkoelen voordat je hem serveert.
- Voor een meer heerlijke versie, snijd de cake horizontaal doormidden en vul hem met plantaardige room en plantaardige hazelnootpasta.
Alice's commentaar - PersonalCooker
Hoe heerlijk is deze "uitroep" er allemaal! Zelfs met weinig vet kun je geurige en zachte taarten maken zoals deze. Als je het echt wilt, kun je het vullen met hazelnootpasta, in de strikt veganistische versie natuurlijk!Voedingswaarden en Gezondheid Reageer op het recept
De Vegan Hazelnut Cake is een dessert zonder ingrediënten van dierlijke oorsprong, met een gemiddelde energie-inname die voornamelijk wordt geleverd door koolhydraten.
Lipiden zijn voornamelijk onverzadigd, cholesterol is afwezig en vezels zijn er in overvloed.
De Vegan Hazelnoot Taart bevat gluten en is niet geschikt voor het dieet tegen coeliakie. De Vegan Hazelnut Cake kan in elk dieet worden geconsumeerd, waarbij de porties worden gematigd in geval van diabetes mellitus type 2, hypertriglyceridemie en overgewicht.
De gemiddelde portie ligt rond de 50g (90kcal).
