In plaats van de gebruikelijke colomba of de pastiera, wat denk je als we een revolutie teweegbrengen in het dessert dat op Paasdag wordt geserveerd? Dus ik dacht aan kleine donuts met suikerglazuur! Misschien om te vullen met chocolade-eieren, zodat we niets missen!
Video van het recept
Problemen met het afspelen van de video? Laad de video opnieuw van youtube.
Identiteitskaart van het recept
- 299 KCal Calorieën per portie
-
ingrediënten
Ingrediënten voor 6 donuts
- 100 g witte bloem type 00
- 50 g boter
- 1 snufje zout
- 120 g (2 middelgrote) eieren
- Halve theelepel bakpoeder
- 50 ml sap en schil van onbehandelde sinaasappels
- 60 g suiker
- 50 g frumina
Voor de kers
- 100 g poedersuiker
- 20 ml sinaasappelsap of water
Benodigde materialen
- schaal
- Elektrische zwepen
- Sapcentrifuge
- Citroenrasp of rij
- Zeef
- 6 donuts siliconen mal
- Kommen in verschillende maten
- Weegschaal weegt voedsel
- Pollepel met tuit
Voorbereiding
- Zeef in een kom de witte bloem, het bakpoeder en de frumina. Meng de poeders door de suiker toe te voegen.
- Breng op smaak met de geraspte schil van een biologische sinaasappel (eerder gewassen).
- Smelt de boter voorzichtig in de magnetron of in een pannetje. Giet de gesmolten boter in het midden van de droge ingrediënten.
- Pers de sinaasappel uit en giet 50 ml sap in de kom.
- Pel de eieren en verdeel de dooiers van het eiwit. Voeg de eidooiers toe aan de overige ingrediënten en mix tot een compact mengsel.
- Klop de eiwitten stijf en voeg een snufje zout toe om het opkloppen te vergemakkelijken.
- Voeg de eiwitten stijf toe aan het voorbereide mengsel, zorg ervoor dat u altijd van boven naar beneden mengt om te voorkomen dat het mengsel inzakt.
- Plaats de siliconenvormen op een bakplaat. Verdeel de verkregen room in de vormen en vul ze tot 2/3 van de hoogte.
- Zet direct in de oven op 180°C en bak ongeveer 15-20 minuten.
- Haal de donuts uit de vormpjes en laat ze volledig afkoelen.
- Bereid het glazuur door de poedersuiker te mengen met een of twee eetlepels sinaasappelsap: de consistentie moet halfvloeibaar zijn.
- Plaats de donzige donuts op een rooster en giet het glazuur, laat het druppelen.
Het juiste idee
Voor een betere presentatie kun je nog meer sinaasappelschil raspen op het glazuur en de donuts serveren met chocolade-eieren.- Laat het glazuur stollen en serveer.
Alice's commentaar - PersonalCooker
Deze donuts zijn schattig, vinden jullie ook? Als je het idee om ze met suiker te glazuren niet echt leuk vindt, kun je deze glazuur vervangen door gesmolten, witte of donkere chocolade!Voedingswaarden en Gezondheid Reageer op het recept
De Orange Glazed Donuts zijn een zoete voeding met een hoge calorische waarde. Ze leveren vooral koolhydraten, terwijl de eiwitfractie minder belangrijk is; de lipiden zijn aanzienlijk en hebben een prevalentie van het verzadigde type. Cholesterol is goed aanwezig, terwijl de vezels niet excel.. Het is een dessert dat NIET geschikt is voor het voeden van diabetici, hypercholesterolemische, hypertriglyceridemische en zwaarlijvige mensen.De gemiddelde portie Orange Glazed Donuts is ongeveer 30-40g (90-120kcal).
